بعد اعلان ان اليوم أول أيام رمضان الكريم، ترجع ذاكرة اليمنيين للمأكولات التي تمتاز بها، ففي كل مدينة أكلة تحرص معظم الأسر اليمنية عليها خلال الشهر الكريم.
وتلقي "#اليمن العربي" الضوء على أشهى الماكولات اليمنية في رمضان التي تتبارى النساء في إظهار مقدرتهن في صناعة الماكولات .
الشفوت
ويعتبر الشفوت من أهم الواجبات التي تتضمنها موائد الإفطار في #اليمن، والشفون ويحضر من خبز اللحوح الرقيق الذي يضاف إليه اللبن المخلوط بالخضروات المهروسة والكبزره والفلفل الحيمي.
السمبوسة والباجية :
تعتبر السمبوسة والباجية زينة المواد اليمنية خلال شهر رمضان المبارك، فلا تكاد تخلو مائدة في منازل اليمنيين دون أن تكون السمبوسة متواجدة فيها .
والسمبوسة، هي عجينة يتم حشوها باللحم المفروم بعد طباخته، او بالجبن أو غيرها من الحشوات، ولفها على شكل مثلث قبل أن يتم قليها بالزيت .
أما الباجية فهي عبارة عن حبوب الحمص أو الفول أو الدجر المهروسة والمقلية بالزيت .
سلطة الزبادي :
وهي عبارة عن أكلة السلطة المعروفة ولكن يتم خلطها بالزبادي أو اللبن، ويراها كثير من اليمنيين أهم الأكلات .
الأرز باللحم :
لا تعتبر هذه الأكلة أساسية ولكن الكثير من العائلات تقوم بإعدادها، وليس بالضرورة أن يكون اللحم هو لحم الضأن، بل يمكن أن يكون الدجاج أو السمك .
مشروب قمر الدين :
تنتشر العديد من أنواع المشروبات على الموائد الرمضانية، ولكن مشروب قمر الدين يعتبر أهم المشروبات التي تتوفر كثيراً على موائد رمضان .
وقمر الدين هو عبارة عن المشمش الذي يجفف بالشمس حتى يصبح يابساً ، ثم يعصر مع الزبيب ومكعبات الثلج ويقدم بارداً .
الحلويات الشامية :
وللحلويات في المائدة اليمنية نصيب ، فتوجد هناك أكلة شعبية مثل الشعوبيات، و (الرواني)، وهي نوع من أنواع الكيك بالبيض والدقيق ، ويُضاف إليها ماء السكر، بالإضافة إلى أنواع عديدة من الحلويات .
اليمن اخبار اليمن اخر اخبار اليمن اخبار اليمن الان
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليمن العربي ولا يعبر عن وجهة نظر حضرموت نت | اخبار اليمن وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليمن العربي ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
0 تعليق